KVÄLL.

KVÄLL.

 

* ny kvällsmeny från 3 juni. Se nedan*

Riktig mat på  T a k e  a w a y.  Eller sitta här.. Vår stora uteveranda med sjöutsikt har generöst med plats för barnvagnar, hundar och trevliga gäster.

K V Ä L LAR     Kl 17-22 (kök stänger kl 21).  (smårätter från kl 16).

Från och med onsdag 12 maj har vi öppet alla kvällar i veckan. Måndag-söndag.  Välkommen på middag alla kvällar i veckan!     Är det onsdag? Gå då in på fliken ”onsdag” – för vi har en annan kvällsmeny då (grill blandannat).  Blanda små och gott. Kom förbi efter jobbet, eller mixa flera och ät som middag.  Vi har gott om plats – det är lugnt här i matsalen. Alkoholförsäljning stänger kl 22 enl direktiven, men ni är välkomna att sitta kvar i matsalen och äta klart..  Vi har heller inga bord större än 4 platser – även det nya direktiv från och med den 19 december. För exakta öppettider se under fliken ”Kontakt”.

Smårätter från kl 16 varje dag:   

Ceviche- på räkor och lax med gurka och avocado.  75 kr

Friterad broccoli med aioli och rostade frön. 65 kr

Sötpotatispommes med gräslöksdip* (går att få vegansk).              55 kr

Bistrons bricka. 295:-

    • Två sorters chark, två ostar, marinerade oliver, vitlöksbröd, aioli.
    • Samt Skagenröra med knäcke.

Chips med dip de lux. Lantchips, löjrom, rödlök, smetana.              135 kr

Marinerade oliver *  75 kr

Charkbricka.         Tre olika slags chark, marinerad oliver             195 kr

Ostbricka. Köksmästarens urval av tre svenska dessertostar med hemgjord marmelad 195 kr.

Alla ovan rätter är glutenfria (utom fröknäcke på ostbrickan)

Vitlöksbröd *                                                           45 kr

* (går att få vegansk)

KVÄLLSMENY, Á LA CARTE FÖLJER NEDAN, start kl 17 varje dag:

F Ö R R Ä T T  / S T A R T.

Chips med dip de lux. Lantchips, löjrom, rödlök, smetana.  135 kr

Ostbricka. Almnäs tegel, Sörmlands Ädel, Viltåttinge (rödkittsost), fröknäcke, hemgjord fikonmarmelad.  195 kr

Charkbricka. (ny version); Culatello, Breasola, coppa. (från Hansens chark i Umeå). Marinerade oliver. 195 kr/p

Toast skagen. Handpillade räkor i hemslagen majonnäs med dill och citron, serveras på smörstekt levain, toppas med löjrom. 145 kr

Råbiff. 90 g  hängmörat innanlår. Smaksatt med dijon och svartpeppar. Serveras med de klassiska tillbehören dijonsenap, kapris, lök, rödbetor och bakad äggula  155 kr

V A R M R Ä T T.            Alla rätter är glutenfria. Undantag: våra hemgjorda köttbullar samt brödet till räksmörgås (levain) som dock går att ersättas till glutenfritt-säg till bara.

Halstrad råbiff- av hängmörat innanlår (180g) Smaksatt med dijon, svartpeppar, kapris, lök och rödbetor toppas med bakad äggula. Serveras med friterad potatis, rödvinssås samt tomatsallad.  295 kr. * Hämtpris 275 kr

Toast skagen 1/1. Handpillade räkor i hemslagen majonnäs med dill och citron, serveras på smörstekt levain, toppas med löjrom. 235 kr (går att få glutenfri)

Hängmörad entrecôte. Smörstekt med färska örter. Grillad grön sparris, valnötter, rädisor och parmesanost, serveras med friterad potatis och Bistrons béarnaise 335 kr. *. Hämtpris 315 kr

Halstrad Uer med citronbakad fänkål, skummig fänkålssås och sotad lök. Serveras med primörpotatis 305 kr. * Hämtpris 295 kr

Kyckling från Marieströms gård – serveras med sparrisriotto, tomatvinegrette och grillad grön sparris 225 kr

Vegetarisk: Sallad med panerad getost, kronärtskocka, ört- och vitlöksrostade grönsaker, råstekt sparris, vitlökskrutonger.  195 kr.  Hämtpris 195 kr

Vegansk: hemgjord BBQburgare (gjord på bönor, frön mm) med avocado, picklad rödlök samt tomat och olivojljestekt levainbröd. Serveras med sötpotatispommes och vegansk majonnäs. 225 kr

K L A S S I K E R

Stekt inlagd strömming. Kokt potatis, smetana, knäcke, hackad gräs-/rödlök och en bit västerbottenost. 210 kr

Räksmörgås med hemgjord majonnäs, riven färsk pepparrot, 65- graders ägg – allt avnjutes på smörstekt levain. 235 kr.  Hämtpris 215 kr.  Glutenfri med annat bröd.

Hemrullade köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka.
Barn 165 kr Vuxen 215 kr.    Hämtpris 195 kr.

Barn: Belgiska våfflor med grädde och sylt. Hel (2 st) 165 kr / Halv (1st) 145kr

Rimmad lax med potatis i vitvinssås. 215 kr. Hämtpris 195 kr

 

D E S S E R T.

Semifreddo smaksatt med karamelliserad mandel och pistage, champagnekokta rabarber o halloncoulis. 115 kr

Crème Brûlée: 115 kr.

Ostbricka. se ovan

Chokladtryffel 40 kr.

  RIKTIG MAT på Takeaway! 08-570 364 50

 

 

ALLMÄNNA REGLER

18 december 2020. Bistron anpassar sig ytterligare för att följa FHM rekommendationer och regler. Vi avslutar alkoholförsäljningen kl 20 från och med 24 dec.  Samt har inga större bord med fler än 4 gäster.  Vi har dock öppet som vanligt varje dag och man är välkommen att sitta i vår matsal – det är lite gäster på kvällarna- så gott om utrymme.  Och sitta kvar fram till kl 20.30, sen är vi tvungna att stänga enligt de nya reglerna.

Det går jättbra att hämta utanför Bistroentréen. Vill du inte komma in i matsalen så lämnar vi utanför.  Ring när du är här.       Har du någon som är i riskzon eller sitter i karantän?  Ingen fara- ring in och beställ och meddela adress, samt  swisha – så levererar vi till den person som behöver maten.    Behövs hemkörning?  50 kr (inom Gustavsberg).  Ingarö/Hemmesta 100 kr.     Ring gärna senast kl 16.30 för möjliggöra hemkörnng Vi levererar kl 17.30-19.  Övrig adress-låt oss resonera om lösning 🙂

Hjälp alla oss restauranger att överleva- så vi finns kvar till sommaren när vi alla vill sitta ute och njuta på riktigt!

 

 

 

O S T R O N.          *Just nu har vi inga ostron* JAN 2021

Ostronen serveras med scharlottenlöksvinäger och citron.

Fine de Claires No 3 ett klassiskt ostron i rejäl storlek 35 kr / st

Chironfils No 3, Frivattensodlat ostron från Oléron     39 kr /st –

******************

 

 

 

 

 

 ”Corona-säkra” möten, middagar?

C H AM B R E   S É P A R É E

Egen lokal för ditt möte och företagsmiddag.

 ** E GE N    L O K A L ** 

Familjeträff med middag?

Bemärkelsedag?  

Kanske behövs ett möte nu när det har varit så speciellt ett halvår..
Svårt att ha familjemiddag ute i trädgården när mörker och kyla kommer.

På söndag-, måndag- och tisdagkvällar kan du och din familj/ kollegor använda Bistrons matsal helt själva.

Ni är helt själva i lokalen.

Datum den närmsta tiden som är tillgängliga: 3 nov, 9 nov, 10 nov, 17 nov, 22 nov, 24 nov, 29 nov, 6 dec, 7 dec, 8 dec, 14 dec, 15 dec, 20 dec, 21 dec

Bästa är att ringa / mejla så snart ni har en idé för träff, då dessa datum kan vara inaktuella (ändras över dagen).  Välkommen att höra av dig.

Veckodag Söndag- måndag eller tisdagkväll.
Tid Kl 17.30-21.30 (tid kan justeras)
Pris 5 000 kr för 10 personer. Inkl 2-rätters middag.
Tillkommer sedan 450 kr för extra personer.
Dryck tillkommer

Mejla till anna.runberg@gmail.com eller ring 08-570 364 50