Riktig mat på  T a k e  a w a y.  Eller sitta här.

Ons, Tors, Fre, Lör     K V Ä L L.     Kl 16-20

SMÅRÄTTER.      *NYTT från 13 januari*

Blanda små och gott. Kom förbi efter jobbet, eller mixa flera och ät som middag.  Vi har gott om plats – det är lugnt här i matsalen.

Räkceviche- räkor med knipplök och mango. Marinerade i lime, chili, vitlök, ingefära.  65 kr

Råbiff (40 g). Teriyakidressing, sesamfrön och friterad ostronskivling. 65 kr

Friterad broccoli med aioli och saltrostade hasselnötter*  55 kr

Sötpotatispommes med gräslöksdip* (går att få vegansk).              55 kr

Friterad potatis toppad med vispad smetana, löjrom och rödlök. 3st 65 kr

Chips med dip de lux. Lantchips, löjrom, rödlök, smetana.              125 kr

Marinerade oliver *  75 kr

Charkbricka.         Tre olika slags chark, marinerad oliver             165 kr

Ostbricka. Köksmästarens urval av tre svenska dessertostar med hemgjord marmelad 165 kr.

Alla ovan rätter är glutenfria (utom fröknäcke på ostbrickan)

Vitlöksbröd *                                                           35 kr

* (går att få vegansk)

KVÄLLSMENY, Á LA CARTE FÖLJER NEDAN:

F Ö R R Ä T T  / S T A R T.

Chips med dip de lux. Lantchips, löjrom, rödlök, smetana.  125 kr

Ostbricka. Almnäs tegel, Sörmlands Ädel, Viltåttinge (röd kittost), fröknäcke, lingonmarmelad. 165 kr

Charkbricka. (ny version); Culatello, Breasola, koppa.  Marinerade oliver. 165 kr.

Fransk löksoppa – gratinerad med västerbottenost. 145 kr

Råbiff- sotad råbiff av hängmörat innanlår 90 g smaksatt med chili, rostad vitlök, ingefära och soja. Serveras med hyvlat päron och sesammajonnäs. 155 kr

V A R M R Ä T T.                                           *= glutenfri eller går att få glutenfri. (Alla rätter är alltså glutenfria utom våra hemgjorda köttbullar. Räksmörgås är vanligtvis på Levin, men går att få på glutenfritt).

Råbiff- sotad råbiff av hängmörat innanlår 180 g smaksatt med chili, rostad vitlök, ingefära och soja. Tillbehör är hyvlat päron, sesammajonnäs, grönsallad och friterad potatis. 295 kr. * Hämtpris 275 kr

Biff Rydberg – hastigt stekt oxfilé, serveras med pilsnerstekt lök, frasig potatis, äggulekräm och riven pepparrot 305 kr. * Hämtpris 285 kr

Moules Frites- Klassiskt tillagade musslor med schalottenlök, vitlök, timjan, vitt vin och grädde. Serveras med aioli och pommes frites. 245 kr.    *   Hämtpris 230 kr

Hängmörad entrecôte John Stone. Smörstekt med färska örter, serveras med Bistrons béarnaise, karamelliserad lök, tomatsallad och friterad potatis.  335 kr.  * Hämtpris 315 kr

Torskrygg Skrei– bakad Skreitorsk. Serverad med brynt smör, pepparrot, hackad kapris, citron, betor och persilja. Serveras med sotad citron, ragu på gröna bönor och friterad potatiskrokett 305 kr. * Hämtpris 285 kr

Vegetarisk: Saltbakad rotselleri med rotsaksbéarnaise, vegansk rödvinssås, tomatsallad och sötpotatispommes frites, toppas med picklad lök. * 195 kr. Hämtpris 195 kr

K L A S S I K E R

Räksmörgås med hemgjord majonnäs, riven färsk pepparrot, 65- graders ägg – allt avnjutes på smörstekt levain. 225 kr.  Hämtpris 195 kr.  Glutenfri med annat bröd.

Hemrullade köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka.
Barn 165 kr Vuxen 205 kr.    Hämtpris 195 kr.

Barn: Belgiska våfflor med grädde och sylt. Hel (2 st) 165 kr / Halv (1st) 145kr

Rimmad lax med potatis i vitvinssås. 215 kr. Hämtpris 195 kr

D E S S E R T.

Inkokta päron med mjölkchokladkräm (med mint) och saltkaramelliserad mandel. 95 kr

Crème Brûlée: 115 kr.

Ostbricka. se ovan

Chokladtryffel 40 kr.

  RIKTIG MAT på Takeaway! 08-570 364 50

ALLMÄNNA REGLER

18 december 2020. Bistron anpassar sig ytterligare för att följa FHM rekommendationer och regler. Vi avslutar alkoholförsäljningen kl 20 från och med 24 dec.  Samt har inga större bord med fler än 4 gäster.  Vi har dock öppet som vanligt varje dag och man är välkommen att sitta i vår matsal – det är lite gäster på kvällarna- så gott om utrymme.  Och sitta kvar fram till kl 20.30, sen är vi tvungna att stänga enligt de nya reglerna.

Det går jättbra att hämta utanför Bistroentréen. Vill du inte komma in i matsalen så lämnar vi utanför.  Ring när du är här.       Har du någon som är i riskzon eller sitter i karantän?  Ingen fara- ring in och beställ och meddela adress, samt  swisha – så levererar vi till den person som behöver maten.    Behövs hemkörning?  50 kr (inom Gustavsberg).  Ingarö/Hemmesta 100 kr.     Ring gärna senast kl 16.30 för möjliggöra hemkörnng Vi levererar kl 17.30-19.  Övrig adress-låt oss resonera om lösning 🙂

Hjälp alla oss restauranger att överleva- så vi finns kvar till sommaren när vi alla vill sitta ute och njuta på riktigt!

O S T R O N.          *Just nu har vi inga ostron* JAN 2021

Ostronen serveras med scharlottenlöksvinäger och citron.

Fine de Claires No 3 ett klassiskt ostron i rejäl storlek 35 kr / st

Chironfils No 3, Frivattensodlat ostron från Oléron     39 kr /st –

******************

 ”Corona-säkra” möten, middagar?

C H AM B R E   S É P A R É E

Egen lokal för ditt möte och företagsmiddag.

 ** E GE N    L O K A L ** 

Familjeträff med middag?

Bemärkelsedag?  

Kanske behövs ett möte nu när det har varit så speciellt ett halvår..
Svårt att ha familjemiddag ute i trädgården när mörker och kyla kommer.

På söndag-, måndag- och tisdagkvällar kan du och din familj/ kollegor använda Bistrons matsal helt själva.

Ni är helt själva i lokalen.

Datum den närmsta tiden som är tillgängliga: 3 nov, 9 nov, 10 nov, 17 nov, 22 nov, 24 nov, 29 nov, 6 dec, 7 dec, 8 dec, 14 dec, 15 dec, 20 dec, 21 dec

Bästa är att ringa / mejla så snart ni har en idé för träff, då dessa datum kan vara inaktuella (ändras över dagen).  Välkommen att höra av dig.

Mejla till anna.runberg@gmail.com eller ring 08-570 364 50