Riktig mat på  T a k e  a w a y.  Eller sitta här.

Nya rätter från och med onsdag 7 april!     Nyheterna är soppan till förrätt, fisken till varmrätt samt nya, våriga tillbehör till entrecôten…  Även Semifreddo till dessert är vårens nykomling. Ring och beställ eller välkommen hit för en mysig middag på kvarterskrogen.

Ons, Tors, Fre, Lör     K V Ä L L.     Kl 16-20

Blanda små och gott. Kom förbi efter jobbet, eller mixa flera och ät som middag.  Vi har gott om plats – det är lugnt här i matsalen. Alkoholförsäljning stänger kl 20 enl direktiven, men ni är välkomna att sitta kvar i matsalen och äta klart..  Vi har heller inga bord större än 4 platser – även det nya direktiv från och med den 19 december. För exakta öppettider se under fliken ”Kontakt”.    

Räkceviche- räkor med knipplök och mango. Marinerade i lime, chili, vitlök, ingefära.  65 kr

Råbiff (40 g). Hackad tartar.. på hängmörat innanlår smaksatt med vitlök, citron och svartpeppar. Toppas med rostade valnötter, finriven parmesanost och salsa verde. 85 kr

Friterad brysselkål med getost, honung och valnötter.        55 kr

Sötpotatispommes med gräslöksdip* (går att få vegansk).              55 kr

Friterad potatis toppad med vispad smetana, löjrom och rödlök. 3st 65 kr

Chips med dip de lux. Lantchips, löjrom, rödlök, smetana.              125 kr

Marinerade oliver *  75 kr

Charkbricka.         Tre olika slags chark, marinerad oliver             195 kr

Ostbricka. Köksmästarens urval av tre svenska dessertostar med hemgjord marmelad 195 kr.

Alla ovan rätter är glutenfria (utom fröknäcke på ostbrickan)

Vitlöksbröd *                                                           35 kr

* (går att få vegansk)

KVÄLLSMENY, Á LA CARTE FÖLJER NEDAN:

F Ö R R Ä T T  / S T A R T.

Chips med dip de lux. Lantchips, löjrom, rödlök, smetana.  125 kr

Crème Ninon. Grönärtssoppa med champagne. Serveras med halstrad pilgrimsmussla och sparrissallad. 145 kr

Ostbricka. Almnäs tegel, Sörmlands Ädel, Viltåttinge (röd kittost), fröknäcke, lingonmarmelad. 195 kr /p

Charkbricka. (ny version); Culatello, Breasola, koppa.  Marinerade oliver. 195 kr/p

Råbiff- Hackad tartar. 90 g  hängmörat innanlår. Smaksatt med vitlök, citron och svartpeppar. Toppas med rostade valnötter, finriven parmesanost och salsa verde. 155 kr

V A R M R Ä T T.                                           *= glutenfri eller går att få glutenfri. (Alla rätter är alltså glutenfria utom våra hemgjorda köttbullar. Räksmörgås är vanligtvis på Levin, men går att få på glutenfritt).

Råbiff- Hackad tartar av hängmörat innanlår (180g) smaksatt med vitlök, citron och svartpeppar. Toppas med rostade valnötter, finriven parmesanost och salsa verde. Serveras med friterad potatis samt tomatsallad. 295 kr. * Hämtpris 275 kr

Biff Rydberg – hastigt stekt oxfilé, serveras med pilsnerstekt lök, frasig potatis, äggulekräm och riven pepparrot 305 kr. * Hämtpris 285 kr

Moules Frites- Klassiskt tillagade musslor med schalottenlök, vitlök, timjan, vitt vin och grädde. Serveras med aioli och pommes frites. 255 kr.    *   Hämtpris 230 kr

Hängmörad entrecôte. Smörstekt med färska örter. Grillad grön sparris, valnötter, rädisor och parmesanost, serveras med friterad potatis och Bistrons béarnaise.  335 kr.  *. Hämtpris 315 kr

Kryddsotad röding med citronsmörsås, vit sparris och forellrom. Vårpotatis med dill och fänkål. 305 kr. * Hämtpris 285 kr

Vegetarisk: Saltbakad rotselleri med rotsaksbéarnaise, vegansk rödvinssås, tomatsallad och sötpotatispommes frites, toppas med picklad lök. * 195 kr. Hämtpris 195 kr

K L A S S I K E R

Räksmörgås med hemgjord majonnäs, riven färsk pepparrot, 65- graders ägg – allt avnjutes på smörstekt levain. 235 kr.  Hämtpris 215 kr.  Glutenfri med annat bröd.

Hemrullade köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka.
Barn 165 kr Vuxen 215 kr.    Hämtpris 195 kr.

Barn: Belgiska våfflor med grädde och sylt. Hel (2 st) 165 kr / Halv (1st) 145kr

Rimmad lax med potatis i vitvinssås. 215 kr. Hämtpris 195 kr

D E S S E R T.

Semifreddo smaksatt med karamelliserad mandel och pistage, champagnekokta rabarber o halloncoulis. 115 kr

Crème Brûlée: 115 kr.

Ostbricka. se ovan

Chokladtryffel 40 kr.

  RIKTIG MAT på Takeaway! 08-570 364 50

ALLMÄNNA REGLER

18 december 2020. Bistron anpassar sig ytterligare för att följa FHM rekommendationer och regler. Vi avslutar alkoholförsäljningen kl 20 från och med 24 dec.  Samt har inga större bord med fler än 4 gäster.  Vi har dock öppet som vanligt varje dag och man är välkommen att sitta i vår matsal – det är lite gäster på kvällarna- så gott om utrymme.  Och sitta kvar fram till kl 20.30, sen är vi tvungna att stänga enligt de nya reglerna.

Det går jättbra att hämta utanför Bistroentréen. Vill du inte komma in i matsalen så lämnar vi utanför.  Ring när du är här.       Har du någon som är i riskzon eller sitter i karantän?  Ingen fara- ring in och beställ och meddela adress, samt  swisha – så levererar vi till den person som behöver maten.    Behövs hemkörning?  50 kr (inom Gustavsberg).  Ingarö/Hemmesta 100 kr.     Ring gärna senast kl 16.30 för möjliggöra hemkörnng Vi levererar kl 17.30-19.  Övrig adress-låt oss resonera om lösning 🙂

Hjälp alla oss restauranger att överleva- så vi finns kvar till sommaren när vi alla vill sitta ute och njuta på riktigt!

O S T R O N.          *Just nu har vi inga ostron* JAN 2021

Ostronen serveras med scharlottenlöksvinäger och citron.

Fine de Claires No 3 ett klassiskt ostron i rejäl storlek 35 kr / st

Chironfils No 3, Frivattensodlat ostron från Oléron     39 kr /st –

******************

 ”Corona-säkra” möten, middagar?

C H AM B R E   S É P A R É E

Egen lokal för ditt möte och företagsmiddag.

 ** E GE N    L O K A L ** 

Familjeträff med middag?

Bemärkelsedag?  

Kanske behövs ett möte nu när det har varit så speciellt ett halvår..
Svårt att ha familjemiddag ute i trädgården när mörker och kyla kommer.

På söndag-, måndag- och tisdagkvällar kan du och din familj/ kollegor använda Bistrons matsal helt själva.

Ni är helt själva i lokalen.

Datum den närmsta tiden som är tillgängliga: 3 nov, 9 nov, 10 nov, 17 nov, 22 nov, 24 nov, 29 nov, 6 dec, 7 dec, 8 dec, 14 dec, 15 dec, 20 dec, 21 dec

Bästa är att ringa / mejla så snart ni har en idé för träff, då dessa datum kan vara inaktuella (ändras över dagen).  Välkommen att höra av dig.

Mejla till anna.runberg@gmail.com eller ring 08-570 364 50