MENY KVÄLL OCH SMÅRÄTTER

MENY KVÄLL OCH SMÅRÄTTER

Á LA C A R T E      kväll.   Från och med 4 maj

S M Å R Ä T T E R / M U M S B I T A R                  *=glutenfri

Råbiff.  45 g. Hängmörat, svenskt ytterlår. soja, sesam, vitlök och chili. Serveras med äggulecreme och kimchimarinerade grönsaker *  85 kr

Sötpotatispommes med gräslöksdip *  65 kr

Friterad jordärtskocka med smetana, löjrom, rödlök och gräslök.   * 65 kr

Marinerade oliver   *  75 kr

Ostron Chironfils no 2,  med schalottenlöksvinaigrette * .   37 kr/st

Chips med dip de lux. Lantchips, sikrom, rödlök, smetana.   135 kr

 

F Ö R R Ä T T              *=glutenfri

Ostbricka. SVENSK Svedjan Gårdsost (hårdost från Skellefteå), Sörmlands Ädel, Änglunda (rödkittsost), fröknäcke, hemgjord marmelad.  195 kr

Charkbricka: Culatello, coppa (Svensk lufttorkad karré), pepparsalami (från Umeå). Marinerade oliver. 195 kr.

Råbiff. 90 g  hängmörat, svenskt ytterlår. Smaksatt med soja, sesam, vitlök och chili. Serveras med äggulecreme och kimchimarinerade grönsaker, toppas med nashipäron, rostad sesam, friterad lök och koriander.* 165 kr

 

V A R M R Ä T T:

Råbiff-  180 g  hängmörat, svenskt ytterlår. Smaksatt med soja, sesam, vitlök och chili. Serveras med äggulekräm och kimchimarinerade grönsaker. Toppas med nashipäron, rostad sesam, friterad lök och koriander. Serveras med pommes frites. 315 kr. *

Hängmörad entrecôte. Smörstekt med färska örter. Grön sparris, valnötter, rädisor och parmesanost, serveras med friterad potatis och  Bistrons béarnaise.   335 kr.

Kryddsotad röding med skummig sparrissås, vit sparris och forellrom. Serveras med vårpotatis med dill och fänkål.    315 kr *

Klassisk Wallenbergare serveras med ärtor, lingon, brynt smör och potatispuré. 295 kr

*NY* Tortellini Spenat- och ricottafylld pasta med skummig parmesansås, röd pesto och rucola, toppas med vårprimörer och grana padano. 195 kr

Vegetarisk.  Misobakad vitkål med sauterad sparris, friterad jordärtskocka och morotsaioli. Toppas med rostade hasselnötter.    (går att göra vegansk). 295 kr

 

K L A S S I K E R:

Räksmörgås med hemgjord majonnäs, riven färsk pepparrot, 65- graders ägg – allt avnjutes på smörstekt levain. 235 kr.  Glutenfri med annat bröd.

 

.. och   T I L L   B A R N

Bistrons köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka. 165 kr / 225 kr.

Barn: Plättar  med grädde och sylt. 6 st  115 kr

 

D E S S E R T

Chokladmousse med rostad mandel, kolasås. Toppat med färska bär och citruskräm.  125 kr

Drömmar med lemoncurd, färska bär och vaniljglass. 135 kr.

Hallonsorbet med färska bär (laktosfri) 95 kr.

Crème Brûlée: *120 kr.      Ostbricka. se ovan 195 kr.  Chokladtryffel  * 45 kr.

 

T R I P P E L         *1 trea Grappa         * 1 Espresso        *1 chokladbit    Hela paketet 125 kr

**************

 

Egna möten, middagar?

C H AM B R E   S É P A R É E

Egen lokal för ditt möte och företagsmiddag.

 ** E GE N    L O K A L ** 

Familjeträff med middag?

Bemärkelsedag?  

Kanske behövs ett möte nu när det har varit så speciellt ett halvår..
Svårt att ha familjemiddag ute i trädgården när mörker och kyla kommer.

På söndag-, måndag- och tisdagkvällar kan du och din familj/ kollegor använda Bistrons matsal helt själva.

Ni är helt själva i lokalen.

Bästa är att ringa / mejla så snart ni har en idé för träff, så stämmer vi av.

Mejla till anna.runberg@gmail.com eller ring 08-570 364 50