KVÄLLsmeny och  VILTmeny

KVÄLLsmeny och VILTmeny

LUNCHMENY – KLICKA HÄR

KVÄLLSMENY

Kvällsöppet ons-tors-fre-lör kvällar.

(Viltmeny 11-14 nov finns längre ner)

Alla rätter går att beställa takeaway. Ring 08-570 364 50 samma dag som du önskar din middag. Ring gärna kl 15-17, för hämtning den tid det passar dig, mellan kl 17.30-20.30.     Trevlig kväll!

F Ö R R Ä T T  / S T A R T.

Chips med dip de lux. Lantchips, löjrom, rödlök, smetana.  125 kr

Ostbricka. Köksmästarens urval av tre svenska dessertostar m hemgjord marmelad. 165 kr

Charkbricka. Tre olika slags chark, marinerad oliver. 165 kr.

Jordärtskockssoppa. Serveras med friterad skocka toppad med löjrom, smetana och hackad lök. 135 kr

Råbiff på innanlår smaksatt med dijon och schalottenlök, toppas med friterad jordärtskocka och svart tryffel. 135 kr

Öjebyröra (kräftstjärtar, västerbottenost, hemgjord majonnäs, dill)  toppad med löjrom, serveras med rågknäcke och picklad lök. 135 kr.

 

O S T R O N.          Ostronen serveras med scharlottenlöksvinäger och citron.

Fine de Claires No 2 ett klassiskt ostron i rejäl storlek 35 kr / st

Chironfils No 3, Frivattensodlat ostron från Oléron     39 kr /st –

tomater.  Rostad färskpotatis. 295 kr.                                        ******************

 

V A R M R Ä T T.

Bakad Jämtlandsröding. Med smörsås på musselbuljong, blåmusslor,  sauté på schalottenlök och sockerärtor, toppas med forellrom. Serveras med citronpotatis. 295 kr. *           Hämtpris 275 kr

John Stone Biff. Hängmörad Irland.  Mör, riktigt bra köttbit.  Glacerad lök, béarnaise slagen på brynt smör. Serveras med gröna bönor och friterad potatis. 325 kr.  glutenfri.  Hämtpris 295 kr

Kantarelltoast. Smörstekta och gräddstuvade kantareller på stekt levainbröd, toppas med gräslök och knaprigt rökt sidfläsk. 195 kr.   Hämtpris 185 kr

Råbiff på innanlår smaksatt med dijon och scharlottenlök, toppas med friterad jordärtskocka och svart tryffel samt friterad potatis. 265 kr. Hämtpris 245 kr

Biff Rydberg– Knaperstekt potatis, hastigt stekta tärningar av oxfilé, pilsnerstekt lök och senapsgrädde  . 315 kr. Hämtpris 295 kr

Moules Frites- Klassiskt tillagade musslor med scharlottenlök, vitlök, timjan, vitt vin och grädde. Serveras med aioli och pommes frites.  235 kr.   Hämtpris 220 kr

Vegetarisk: Höstens grönsaker (kronärtskocka, palsternacka mm) bakas med örter och vitlök, serveras med, puylinser, rostat bovete och friterad getost. 245 kr. Hämtpris 225 kr

K L A S S I K E R:

Räksmörgås med hemgjord majonnäs, riven färsk pepparrot, 65- graders ägg – allt avnjutes på smörstekt levain. 225 kr   glutenfri med annat bröd.   Hämtpris 195 kr.

Hemrullade köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka.
Barn 165 kr.     Vuxen 205 kr. Hämtpris 195 kr.

Barn: Belgiska våfflor med grädde och sylt. Hel (2 st) 165 kr / Halv (1st) 145kr

 

DESSERT:

Drottningsmulpaj med vanilj- och kardemummasås  105 kr

Crème Brûlée: 115 kr.

Äppelpaj med hemkokt vaniljsås. 70 kr

 

*************

VILT VECKA 11-14 november

Vildsvin, sik, hjort, älg, and, röding…

Unikt tillfälle att smaka vällagad vilt. Råvarorna är mestadels från Jämtland och Västerbotten.
Boka den kvällen som passar er. 08-570 364 50
Onsdag-torsdag-fredag-lördagkväll, köket öppnar kl 17.30.
Vilt meny:
FÖRRÄTT
Varmrökt sik- Med en crème på äggula smaksatt med gräslök och
citron, snabbpicklade rotsaker och friterad kapris. 135 kr
Ripsoppa- Soppa kokt på skrovet av dalripa, smaksatt med
cognac, timjan och grädde. Serveras med kantareller, lingon
och rosastekt ripbröst. 145 kr
Carpaccio- Gravad älgfilé med karljohansvampscréme, rostade
hasselnötter och Västerbottensost. 145 kr
VARMRÄTT:
Älgwallenbergare- Serveras med potatispuré, brynt smör och
svartpepparlingon. 305 kr
Chorizo på vildsvin. Serveras med potatispuré, ragu på
skogschampinjoner och lök, lingonsky och friterad grönkål,
toppas med friterad ostronskivling. 245 kr
Vildand- Stekt på benet, serveras med plommongräddsås,
glacerad svartrot, friterad brysselkål, persiljepotatis och
lingongelé .295 kr
Hjort- Ginkryddad med glacerade palsternackor och gulbetor,
serveras med lingonsky. 295 kr
Röding på norrlandsvis- stekt röding med messmörsås,
sockerärtor, vårlök och toppas med löjrom. Serveras med
potatisstomp. 295 kr
DESSERT
Varma hjortron med vaniljglass. 95 kr
Svenska ostar med lingonmarmelad. 145 kr för 2 p.

 

ALLMÄNNA REGLER

Bistron tar till extra åtgärder för att följa FHM rekommendationer och regler. Vi tar bort ytterligare bord för att säkerställa avstånd mellan sittande gäster. Vi har personalgenomgång varje morgon där vi går igenom avstånd, hygienregler och uppdaterade nationella regler. Vi har handsprit vid ingång, kassa och toaletter. Vi rengör kortmaskiner, handtag, lysknappar etc regelbundet.  Vi rekommenderar betalning via swish av hygieniska skäl.

BORDSSERVERING.  Ingen beställning vid kassan längre. Välkommen att tala med en Bistrovärd som hjälper dig att hitta en plats. All servering sker sedan till ditt bord.

Vi fortsätter njuta av tidig höst utomhus på verandan i solen-och har samtidigt största respekt för förändringarna som vi lever i.  Ta hand om varandra. Håll avstånd. Varmt välkomna.

*******

Bistro Gustavsberg är en hemtrevlig familjerestaurang – som ett andra vardagsrum beläget i Gustavsbergs hamn-.   Vi serverar vällagade fisk- och kötträtter. Vegetariskt, vegansk finns alltid. Se lunch- och middagsmenyer på hemsidan.

Vi har en scen och välkomnar den som ”öppen”. Livespelningar rullar – nu tänker vi ”nutidsanpassning” och försöker boka om aktuella gig till utomhus istället.   Hör av dig om du känner någon som vill spela, eller om du och dina vänner vill köra musikquizz för övriga gäster en kväll.  

Mjukglass  på Bistron!

Mjukglassen har vintervila. Åter i mars 🙂

**********

  LOPPIS i parken/gångstråket bredvid Bistro.  Antik, vintage, kuriosa. Lördag 25 april 2020 kl 11-15. SKJUTS UPP till okänd datum.   * UTGÅR* :

 

Var med och skapa MUSIKQUIZ  Nyhet på Bistron!

Vilken är din favoritmusik..?
Rock? Filmmusik, Country, 90-tal, soul, country, progg…?
Titel? Melodi? Vad hette skådisen? Vad heter bandet?l Spåna fritt nu!
Vill du och en kompis köra Quiz en fredag?
Är det ni som livar upp mellandagarna och kör 27 dec? – sen rullar vi vidare!
Först uppbokade; tada! Vi välkomnar Dagge (Matilda) & Elisabeth Andersson fredag den 24 januari kl 18.
Ni är så bra – det är tack vare er som idéen föddes.  Vi ser så mycket framemot januarilönekvällen med detta – och sen tänkte vi rullar vidare varje fredag.
Låg tröskel – alla är välkomna.
GÖR SÅ HÄR: Samla en kompis, tänk ut hur ni skulle vilja lägga upp kvällen.
Mejla sedan till Anna och berätta lite kort om era tankar om stilupplägg.
anna.runberg@gmail.com
Det ni behöver göra är att skapa en spellista på spotify.
Vi har högtalare (och mic om det behövs).
Tid för Quiz: 2 set om ca 30-45 minuter beroende på hur mycket mellanprat man vill lägga in.
kl 18.30-19.15   samt 19.45-20.30
En ersättning utgår samt att ni får middag på plats före eller efter ”giget”.
Bistron ordnar tävlingsgssblanketter och ett pris till första vinnaren.
Javisstt! Kom igen- detta blir så kul om vi kommer ur stugorna och umgås på ett opretentiöst sätt.
Vi ses!/
hälsar Anna, Andreas, Lars och hela Bistro-teamet

 

TAKE AWAY

Lunchlådor & Middag. Allt går!
Ring innan och beställ 08-570 364 50.

ÖPPET 7 DAGAR I VECKAN

Klassisk Husman och ”Dagens”. Även vegetariskt, veganskt.