Catering

CATERING

50-års fest? Jobbmöte? Eller studentmingel? Släkten över till helgen?

Här kommer olika förslag på catering av skiftande slag.

Vi pratar mest av allt med dig – så kika igenom nedan och så hittar vi tillsammans en lösning som fungerar till det speciella tillfälle som ligger framför dig.

Vi tänker att det är toppen om du hör av dig 5 dagar innan önskvärd leverans.

BUFFÉER

 

Skärgårdsbuffé                                          255 kr

Bistrons rökta lax med blomkålscreme

Öjebyröra med rågbröd

Potatissallad med cidervinägersenap- och honungsdressing

Grönsallad med rädisor

Picklade betor och rotsaker

Fänkål- och honungsrostad kyckling

Brännvinnsost och hårt bröd

Hembakt bröd och Bistrons hummus

 

Medelhavsbuffé                                                           245 kr

Sotad laxpastrami på vårt vis

Prosciutto crudo
Fänkålssalami på ruccolabädd med ugnsrostade tomater, Grana Padano och kapris
Tomat- och mozzarellasallad med kapris och basilikaolja
Melonsallad med färsk mynta och fetaost

Kökets pastasallad med vår hemgjorda pesto, rostade grönsaker och ruccola
Pecorino och gorgonzola med fikonmarmelad

Hembakt bröd och Bistrons hummus

 

Asien och fjärran östern                                       245 kr

Sallad på glasnudlar med koriander och lime

Sotad tonfisk med soyadressing och svarta sesamfrön

Kyckling teriyaki med wokade grönsaker

Potatis- och auberginecurry

Basmatiris

Mango- och gurksallad med chili och ingefära

Färsk frukt- melon, ananas och kiwi

Hembakt bröd och Bistrons hummus

Gröna bufféen               225 kr

Quinoa och bulghur med skurna grönsaker, mango och granatäpple
Sallad på gravad tomat med rödlök och fetaost
Rostad auberginesallad med russin

Ugnsrostade rotsaker med rosmarin
Morotstaztsiki

Tunnhyvlad blomkål- och broccoli med senapsdressing
Kikärtsfalafel
Hembakt bröd och Bistrons hummus

Lilla studentbuffén               225 kr

Pastasallad med fänkålskyckling, tomat och basilika
Rustik sallad med bakad lax, hyvlade rotsaker och ägg
Senapsdressing
Pepparrotsdressing
Cambozola och skuren frukt

Hembakt bröd och Bistrons hummus

Bistrons studentbuffé           245 kr

Örtmarinerad, helstekt innanlår i skivor (kall) och riven Grana Padano

Kökets potatissallad med ruccola, spenat, dill, persilja och krasse
Brie och ädelost med fikonmarmelad
Skuren melonsallad med färsk mynta och fetaost
Hembakt bröd och Bistrons hummus

BBQ                                     325 kr

Fisk i paket, lax och torsk med dill- och purjolökssmör

Svensk fläskkarré kryddad med Bistrons rub

Köttig Glennkorv från Johan i Hallen

Färskpotatissallad med senapsdressing och vårlök

Melonsallad med fetaost

Grönsallad med rädisor

BBQ-sås med rosépeppar

Coleslaw

TILLTUGG TILL MINGEL

30 kr / st förutom Mandelpotatissushi med sikrom som kostar 35 kr/st

Matjesill och färskost på rågbröd

Mandelpotatissushi med sikrom – 35 SEK

Sotad lax med rotselleripuré i sked

Crostini med karamelliserad lök och getostcréme

Skagensnitt

Laxsnitt , kallrökt lax med färskost och gräslök i tunnbröd

Tegelrökt skinka med potatis- och äppelsallad i tunnbröd

Körsbärstomater med basilika, mozarella och pesto

Crostini med tapenade och kapris

MATIGARE TILLTUGG

55 kr / Portion och styck

Öjebyröra i glas med kavringskrutonger

Vår rökta lax med salsa verde och örtsallad

Rostade betor med getostcréme, smaksatt med rosmarin

Skärgårdssill med knäckestick och riven västerbotten

Tjälknöl med apelsinrostade rotsaker och senapsdressing

MATIGARE SMÖRGÅSAR / WRAPS

Matig smörgås, fylld med kyckling, bacon och currymajonnäs – 75 kr

Wrap med rökt lax och färskost eller rökt renstek och pepparrot – 65 kr

Matig macka med kalkon, soltorkade tomater och kronärtskocksmajonnäs – 75 kr

SALLAD

Salad nicoise med rökt lax – 115 kr

Sallad med potatis i dijondressing toppad med tomat, gröna bönor, krämigt ägg och svarta oliver

Sallad med sotad tonfisk, glasnudlar och wasabimajonnäs – 115 kr

Sallad med strozzaprettipasta, pesto, oliver, soltorkade tomater och serranoskinka – 115 kr

Ont om tid att förbereda maten till högtider eller storhelger? Beställ maten hos oss – vi kan även hjälpa till att duka upp buffén hemma hos dig så kan du mingla och umgås- som säkert är Din önskan med bjudningen!

Kontakta oss för att vidare diskutera idéer!