JULBORD & allmän Catering & Take away

CATERING & TAKE AWAY

Vill du inte gå i affärer och trängas för att handla allt?

Köp JULBORD TAKEAWAY – hemlagat från Bistron till ditt köksbord.

****** Alternativ är att beställa allt T A K E A W A Y   hela julbordet 395 kr. Hämtas  ons 23/12 kl 11-14 eller närhelst när du önskar i perioden 11 dec-23 dec.  Beställ minst 5 dgr innan du önskar maten.        Ge bort julbord till svärmor eller din mamma eller någon som sitter i karantän eller inte vill gå i affärer och handla

*********

JULBORD PÅ PLATS PÅ BISTRON: (Nutidsanpassat- fat till borden, ej buffé). Obligatorisk förhandsbokning för julbord. 08-570 364 50

I år blir det servering av fat/skålar till bordet (ej buffé).

Det går även utmärkt att beställa julbordet takeaway. Mer info nedan.

Premiär 11 dec.  Önskar ni innan så ring så ser vi på möjligheterna.

3:e advent: Lördag kväll 12 dec, Sön 13 dec med ankomst kl 15-16.

4:e advent: Lör 19:a, sön 20 dec

 

Fat på bordet.             495 kr/p för vuxen:

Senapssill, Matjessill, gräslök och gräddfil     Bistrons sill (Citron, fänkål och stjärnanis)                     Gravad lax med hovmästarsås             Rödbetsinkokt lax

Tjälknöl med pepparrotskräm       Julskinka (svensk) med Bistrons senap.

Inklusive Bistro SPECIAL:

*Rökt älgtunga från Västerbotten

– köksmästare Andreas´  specialitet*

 Caponata (varm grönsaksröra)     Linssallad med apelsin och valnötter

Rostade rotsaker med fetaost        Prinskorv                  

Köttbullar                                   Stekt svartkål med frön och torkad frukt

Bönchili- beställ sep om du är veg (ingen extra kostnad)

Kokt potatis, hembakt bröd, smör.

Dessert:     Vaniljris med hallonsås                    Chokladtryffel         Fruktsallad

 

Ring 08-570 364 50 och boka den tid ni önskar. Begränsat antal platser.

Pris vuxna 495 kr.              Barn 3-6 år: 150 kr. 7-12 år 250 kr

Huvudrätt –en kött och en fisk, räksmörgås finns  för den som inte önskar julbord.

Alla julbord förbeställs på 08-570 364 50.

T A K E A W A Y   hela julbordet 395 kr. Hämtas  ons 23/12 kl 11-14. Kom in och beställ och betala senast 17/12.

*********

Vill du ha enstaka matlådor hem nu i Coronatider?  Se under fliken ”lunch” eller ”kväll” här på hemsidan.

Vi har nu en lite mindre kvällsmeny än vanligt, pga mycket lägre antal gäster. HJÄLP OSS GÄRNA.. OCH BESTÄLL ER MIDDAG för TAKE-AWAY – och ät hemma. Vi har även matsalen öppen våra vanliga öppettider om ni hellre vill sitta hos oss.

Önskar ni middag Take-Away, ring gärna före kl 16 och kom och hämta valfri tid när det passar kl 17-20.30.     Smaklig spis!        MIDDAG SÖN-MÅN-TIS:  måste man ringa före kl 14.30 då vi stänger kl 16 dessa dagar.. Urvalen man  då kan man välja mellan är Dagens lunch, Gröna eller Sallad eller alla Klassiker. Se lunchfliken.       MIDDAG ONS-LÖR se kvällsmeny här på hemsidan.

CATERING

Skaldjur till helgen? 50-års fest? Jobbmöte? Eller studentmingel? Släkten över till helgen?

Här kommer olika förslag på catering av skiftande slag.

Vi pratar mest av allt med dig – så kika igenom nedan och så hittar vi tillsammans en lösning som fungerar till det speciella tillfälle som ligger framför dig.

Vi tänker att det är toppen om du hör av dig 5 dagar innan önskvärd leverans. Samt att beställningen avser minst 10 portioner- förutom Skaldjursplatå där minimum är 6 personer.

All vår ordinarie mat går också att beställa take-away om du ”bara” önskar middag hemma i soffan. Se á la carte menyer under flik ”middag” eller  ”lunch”. Middagar beställes kl 17.30-20 onsdag-lördag.   Lunch kan beställas kl 10.30-15 vardagar och kl 11.30-15 på helgerna.

**** ÖVRIG CATERING:

BUFFÉER

Skärgårdsbuffé                                          315 kr

Bistrons rökta lax med blomkålscreme

Öjebyröra med rågbröd

Potatissallad med cidervinägersenap- och honungsdressing

Grönsallad med rädisor

Picklade betor och rotsaker

Fänkål- och honungsrostad kyckling

Brännvinnsost och hårt bröd

Hembakt bröd och Bistrons hummus

Medelhavsbuffé                                                           295 kr

Sotad laxpastrami på vårt vis

Prosciutto crudo
Fänkålssalami på ruccolabädd med ugnsrostade tomater, Grana Padano och kapris
Tomat- och mozzarellasallad med kapris och basilikaolja
Melonsallad med färsk mynta och fetaost

Kökets pastasallad med vår hemgjorda pesto, rostade grönsaker och ruccola
Pecorino och gorgonzola med fikonmarmelad

Hembakt bröd och Bistrons hummus

Asien och fjärran östern                                       305 kr

Sallad på glasnudlar med koriander och lime

Sotad tonfisk med soyadressing och svarta sesamfrön

Kyckling teriyaki med wokade grönsaker

Potatis- och auberginecurry

Basmatiris

Mango- och gurksallad med chili och ingefära

Färsk frukt- melon, ananas och kiwi

Hembakt bröd och Bistrons hummus

Gröna bufféen               285 kr

Quinoa och bulghur med skurna grönsaker, mango och granatäpple
Sallad på gravad tomat med rödlök och fetaost
Rostad auberginesallad med russin

Ugnsrostade rotsaker med rosmarin
Morotstaztsiki

Tunnhyvlad blomkål- och broccoli med senapsdressing
Kikärtsfalafel
Hembakt bröd och Bistrons hummus

Lilla studentbuffén               225 kr

Pastasallad med fänkålskyckling, tomat och basilika
Rustik sallad med bakad lax, hyvlade rotsaker och ägg
Senapsdressing
Pepparrotsdressing
Cambozola och skuren frukt

Hembakt bröd och Bistrons hummus

Bistrons studentbuffé           265 kr

Örtmarinerad, helstekt innanlår i skivor (kall) och riven Grana Padano

Kökets potatissallad med ruccola, spenat, dill, persilja och krasse
Brie och ädelost med fikonmarmelad
Skuren melonsallad med färsk mynta och fetaost
Hembakt bröd och Bistrons hummus

Skaldjursplatå          995 kr för 2 personer.  Minimum 6 pers.

Bistrons skaldjursplatå för två personer.

Med reservation för säsong och utbud. Välkommen att kontakta oss 08-570 364 50 eller anna.runberg@gmail.com

  • 1 st hummer (amerikansk, kokt i butik)
  • 4 st havskräftor (burfångade, Nordostatlanten, kokt i butik)
  • 150g King Crab Legs (Nordostatlanten)
  • 400g Krabbklor (Irland)
  • 300 g färska räkor (Smögen/Norge)
  • 100 g rökta räkor (Nordostatlanten)
  • 100 g vinkokta musslor (kokta i butik)
  • 1 st baguette (Nackas Egna från vårt bageri)
  • 3 st dippsåser, Nackas Egna: Hovmästarsås, Rhode Island & Aioli
  • Garnering: citronklyftor, limeklyftor, dill, persilja

Beställ minst 4 vardagar innan.

BBQ                                     365 kr

Fisk i paket, lax och torsk med dill- och purjolökssmör

Svensk fläskkarré kryddad med Bistrons rub

Köttig Glennkorv från Johan i Hallen

Färskpotatissallad med senapsdressing och vårlök

Melonsallad med fetaost

Grönsallad med rädisor

BBQ-sås med rosépeppar

Coleslaw

TILLTUGG TILL MINGEL

30 kr / st förutom Mandelpotatissushi med sikrom som kostar 35 kr/st

Matjesill och färskost på rågbröd

Mandelpotatissushi med sikrom – 35 SEK

Sotad lax med rotselleripuré i sked

Crostini med karamelliserad lök och getostcréme

Skagensnitt

Laxsnitt , kallrökt lax med färskost och gräslök i tunnbröd

Tegelrökt skinka med potatis- och äppelsallad i tunnbröd

Körsbärstomater med basilika, mozarella och pesto

Crostini med tapenade och kapris

MATIGARE TILLTUGG

55 kr / Portion och styck

Öjebyröra i glas med kavringskrutonger

Vår rökta lax med salsa verde och örtsallad

Rostade betor med getostcréme, smaksatt med rosmarin

Skärgårdssill med knäckestick och riven västerbotten

Tjälknöl med apelsinrostade rotsaker och senapsdressing

MATIGARE SMÖRGÅSAR / WRAPS

Matig smörgås, fylld med kyckling, bacon och currymajonnäs – 75 kr

Wrap med rökt lax och färskost och en gnutta pepparrot   65 kr

Wrap med rökt renstek och pepparrot – 75 kr

Matig macka med kalkon, soltorkade tomater och kronärtskocksmajonnäs – 75 kr

SALLAD

Salad nicoise med rökt lax – 135 kr

Sallad med potatis i dijondressing toppad med tomat, gröna bönor, krämigt ägg och svarta oliver

Sallad med sotad tonfisk, glasnudlar och wasabimajonnäs – 135 kr

Sallad med strozzaprettipasta, pesto, oliver, soltorkade tomater och serranoskinka – 135 kr

Ont om tid att förbereda maten till högtider eller storhelger? Beställ maten hos oss – vi kan även hjälpa till att duka upp buffén hemma hos dig så kan du mingla och umgås- som säkert är Din önskan med bjudningen!

Kontakta oss för att vidare diskutera idéer!