Kalendarium

Tisdagkvällar har vi en annan á la carte. Vi har lite tightare meny. Vi erbjuder: Biff Rydberg,  Rimmad lax med potatis i vitvinssås, Råraka, Räksmörgås och Köttbullar.   Tilltugg, snacks, desserter såklart :).

Våffeldagen söndag 29 mars. Bistron bjuder in till sommartid och vår på uteverandan. Premiär!

Sparrisfestival ons 1 april-lör 18 april. Årets mest uppskattade temaveckor. Boka din favoritkväll för att få plats. Sparrismeny serveras onsdag-lördagkvällar v 14-16. (dock ej påskafton).    Läs mer om sparrismenyn längst ner på sidan.

Skrivarkurs med Emma Hamberg (bland annat bästsäljaren Je m’apelle Agneta). Helgen den 25-28 juni kommer man kunna boka in sig på en skrivarkurs på ett slott i Frankrike med författarinnan Emma Hamberg och författaren Christoffer Holst.  Alla måltider lagas av oss på Bistron. Köksmästare Andreas Stenberg och jag; Anna Runberg följer med på resan och arrangerar mat, dryck och service. Mer info kommer.  Sålänge: följ Emma Hamberg på Instagram för mer info.  Du kan även mejla oss på anna.runberg@gmail.com om du vill anmäla ditt intresse.  Skriv ”Emma Hamberg” i ämnesraden.

Lokal: Fyller du år inom kort, student eller minnesstund? Välkommen att vara på Bistron även om ni är en större grupp.  Vi dukar mysigt, lagar gott och skapar en fin kväll i vår ombonade matsal.  Haffa någon av oss – Vi bollar gärna idéer med dig!  Självklart hjälper vi även till med mat till minnesstund, styrelsemiddagar eller andra evenemang.

Bistrons Mat & vinresor.  Välkommen att läsa mer på under fliken Mat & vinresor.

Öl  på tapp.  Nu erbjuder Bistro fyra olika sorters öl på tapp:  DAB, Bernard Amber. Stiegl och Sierra Nevada Pale Ale.   Välkommen in och ta en AW och smaka vad som finns ju ikväll på fat. Trevlig kväll!

 

 

S P A R R I S M E N Y   855 kr för hela festivalmenyn 4-rätters.   (Ord 900 kr)  

S T A R T:

Vit sparris AAA. Serveras med hollandaise på brynt smör, rostade hasselnötter och sikrom.

************************************************************

F Ö R R Ä T T:

Sparrissoppa med picklad sparris, smörstekt pilgrimsmussla och ramslöksaioli.

***************************Varmrätt – välj mellan: ***************************

 K Ö T T:

Smörstekt Entrecote med råstekt grön sparris, sky med citron- och persilja.

Serveras med friterad jordärtskocka.

F I S K:

Halstrad torsk med sparrissmörsås, vit sparris och forellrom. Serveras med vårpotatis,

dill och fänkål. Toppas med råhyvlad grön sparris och syrligt äpple.

V E G:

Sparrisrisotto toppad med grön- och vit sparris, friterad kronärtskocka,

edamamebönor och rucola.

************************************************************

D E S S E R T

Bistrons sparrisglass med jordgubbar, vinkokt rabarber och krossade drömmar.