Middag
Fredag 22 nov: Fullsatt klockan 17-19.30. Möjligt att boka bord kl 19.30. (endast 4 platser kvar kl 17.30, ring 08-570 364 50 för bokning av dessa)
Kök öppnar för varmrätter kl 17.30. Välkommen från 17-tiden. Snacks och tilltugg serverar vi gärna från kl 17 🙂
Nedan meny gäller onsdag-lördagkvällar. Tisdagkväll idag: se sep flik.
08-570 364 50.
Smått och snacks till drycken
Pommes med gräslöksdip * 65 kr
Friterad jordärtskocka. Med smetana, sikrom, rödlök och gräslök. * 69 kr
Ostron Chironfils no 3 *
med Bistrons hot sauce och schalottenlöksvinaigrette. 39 kr
Marinerade oliver *
Mix Kalamata och Mammut. 75 kr
Chips med dip de lux *
Lantchips, sikrom, rödlök, smetana. 155 kr
Bistrons tilltugg. Små skålar med: tärnad, lagrad hårdost, Lufttorkade korvar och våra marinerade oliver. 185 kr. Tilltugg kan delas på 2-3 p
Förrätt
Råbiff. 90 g hängmörat, svenskt ytterlår. Smaksatt med schalottenlök, citron, vitlök och svartpeppar. Serveras med en Grana Padanokräm, picklad jordärtskocka och rostade hasselnötter. Toppas med friterad kronärtskocka. 175 kr
Frasig råraka 1/2. Toppas med sikrom, vispad smetana och hackad lök. 165 kr
Varmrätter:
Tillbaka: Entrecôte 250 g med Cafe de Parissmör och Sauce Bordelaise. Serveras med frasig potatiskaka (med timjan och brynt smör) 395 kr. *
Moules Frites. Smaksatt med rökt sidfläsk (går att få utan fläsk-meddela oss vid beställning). Serveras med Bistrons aioli och pommes frites. 295 kr. *
Kryddsotad röding med smörstekt svamp, smörsås, kapris och forellrom. Toppas med friterad ostronskivling och gräslök. Serveras med dillpotatis.. 345 kr. *
Ny: Vegetarisk Risotto Verde. Krämig risotto smaksatt med mynta, basilika och gröna ärtor. Toppas med edamame, tomatvinaigrette och friterad kronärtskocka. 265 kr
Råbiff 180 g Samma smaksättning som förrätt. Varmrätten serveras med pommes. 345 kr. *
Tillbehör: Sidesallad med gröna blad, tomat och rödlök, citronette. 35 kr
Bistrons Klassiker (huvudrätter)
Räksmörgås
Med hemgjord majonnäs, riven färsk pepparrot, 65-graders ägg. Allt avnjutes på smörstekt levain. 245 kr.
Bistrons köttbullar *
med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka. 165 kr / 255 kr
Dessert
Köksmästarns krossade drömmar med varma hjortron smaksatta med punsch.
Serveras med vaniljglass. 125 kr.
Crème Brûlée salt caramel * Toppas med rårörda lingon. 125 kr.
Ostbricka med svenska ostar
Wrångebäcksost, Sörmlands Ädel, Granbarksost (vitmögelost inlindad i granbark), fröknäcke, hemgjord marmelad. 225 kr
08-570 364 50
Mat till barnen. För barn upp till 12 år.
Gäller lunch och middag.
Grillkorv med pommes.
Bistrons köttbullar med gräddsås, pressgurka, lingon o potatispuré.
Pannkakor med hemgjord sylt och grädde.
Du kan beställa viss mat från Bistron hem till dig via Foodora! Boka genom din app som vanligt.