Middag
K V Ä L L . Ons-lör kvällar fr kl 17.30
För tisdag 5 dec: se egen flik här på hemsidan.
Vissa kvällar har vi även julbord. Då erbjuder vi också á la carte men en något tightare meny.; gäller datum 8 dec, 9 dec, 14, 21 dec. För meny: längst ner på denna sida.
Här presenteras ordinarie kvällsmeny. Serveras onsdag-lördag med undantag från ovan datum.
S M Å T T & S N A C K S till drycken
Friterad jordärtskocka *
Med smetana, sikrom, rödlök och gräslök. 69 kr
Pommes med gräslöksdip * 65 kr
Ostron Chironfils no 3 *
med Bistrons hot sauce och schalottenlöksvinaigrette. 39 kr
Marinerade oliver *
Mix Kalamata och Mammut. 75 kr
Chips med dip de lux *
Lantchips, sikrom, rödlök, smetana. 145 kr
F Ö R R Ä T T *=glutenfri
Råraka *
Frasig råraka toppad med sikrom, smetana och hackad rödlök. 165 kr
Råbiff * 90 g
Hängmörat svenskt ytterlår. Smaksatt med citron, kapris, schalottenlök och cidervinägersenap. Toppad med friterad lök och jalapenõdressing. 175 kr
Bistrons bräda
Svensk coppa – lufttorkad karré och fänkålssalami. Oliver och kapris, Chèvre
Wrångebäcksost, hummus, fröknäcke och vitlöksbröd.
Att dela på 2-4 personer. 325 kr
V A R M R Ä T T *=glutenfri
Råraka*
Frasig råraka toppad med sikrom, smetana och hackad rödlök. 225 kr
Råbiff * 180 g
Hängmörat svenskt ytterlår. Smaksatt med citron, kapris, schalottenlök och cidervinägersenap. Toppad med friterad lök och jalapenõdressing. Serveras med pommes och tomatsallad. 315 kr
Flankstek *
Smörstekt med färska örter. rödvinssås, Bistrons béarnaise, gröna bönor.
Serveras med tomatsallad och pommes frites. 335 kr.
Sotad Jämtlandsröding *
Smaksatt med rosépeppar, korianderfrö, kummin och fänkålsfrö.
Glacerade majrovor och puré på jordärtskocka, toppas med, jordärtskockschips, forellrom o brynt smör. 315 kr.
Vegansk Mosaik *
Misorostad blomkål med friterad potatis och edamame. Toppas med friterad gari och kimchimajonnäs. 215 kr
Moules Frites *
Smaksatt med rökt sidfläsk, serveras med aioli och pommes frites.
Går att få utan fläsk. 265 kr.
Räksmörgås
Med hemgjord majonnäs, riven färsk pepparrot, 65-graders ägg.
Allt avnjutes på smörstekt levain. 245 kr.
Bistrons köttbullar *
med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka. 165 kr / 235 kr
BARN: Pannkaka med grädde och sylt. 2 st 145kr / 4 st 165 kr
*Special* Kvällens panna (finns vissa kvällar – fråga på plats)
Hemgjord hjortkorv med stekt potatis och lök. Senapskräm på sidan.
Serveras i het järnpanna. 215 kr
D E S S E R T
Varma hjortron
Med vaniljglass och havrecrunch. 125 kr.
Crème Brûlée salt caramel *
Toppas med rårörda lingon. 120 kr.
Ostbricka med svenska ostar
Wrångebäcksost, Sörmlands Ädel, Vilåttinge (rödkittsost),
fröknäcke, hemgjord marmelad. 235 kr
Chokladtryffel *. Hemgjord, med en skvätt sprit i. 45 kr.
****************************************
K V Ä L L á la carte vid julbord 8, 9, 14, 21 dec
S M Å R Ä T T E R / M U M S B I T A R *=glutenfri
Pommes med gräslöksdip * 65 kr
Marinerade oliver * 75 kr
Ostron Chironfils no 3. Med schalottenlöksvinaigrette och Bistrons hot sauce. * 39 kr /st
Chips med dip de lux. Lantchips, sikrom, rödlök, smetana. * 135 kr
F Ö R R Ä T T *=glutenfri
Bistrons bräda
Svensk coppa – lufttorkad karré och fänkålssalami. Oliver och kapris, Chèvre
Wrångebäcksost, hummus, fröknäcke och vitlöksbröd. Att dela på 2-4 personer. 325 kr
Råraka. Frasig råraka toppad med sikrom, smetana och hackad rödlök* 165 kr
V A R M R Ä T T *=glutenfri
Sotad Jämtlandsröding *
Smaksatt med rosépeppar, korianderfrö, kummin och fänkålsfrö.
Glacerade majrovor och puré på jordärtskocka, toppas med, jordärtskockschips, forellrom o brynt smör. 315 kr.
Råraka *
Frasig råraka toppad med sikrom, smetana och hackad rödlök. 225 kr
Flankstek *
Smörstekt med färska örter. rödvinssås, Bistrons béarnaise, gröna bönor.
Serveras med tomatsallad och pommes frites. 335 kr.
Vegansk Mosaik *
Misorostad blomkål med friterad potatis och edamame. Toppas med friterad gari och kimchimajonnäs. 215 kr
Räksmörgås med hemgjord majonnäs, riven färsk pepparrot, 65-graders ägg – allt avnjutes på smörstekt levain. 245 kr. Glutenfri med annat bröd.
Bistrons köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka. 165 kr / 235 kr. *
D E S S E R T
Crème Brûlée med saltkaramell. Toppat med lingon *120 kr.
Ostbricka dessert 235 kr. se ovan. Chokladtryffel * 45 kr.
Bistron har kvällsöppet tisdag-lördagkvällar. För tisdagkvällar – se fliken ”tisdag”
08-570 364 50
Mat till barnen – Från 85 kr För barn upp till 12 år.
Gäller lunch och middag 7 dagar i veckan.
Grillkorv med pommes. 85 kr
Bistrons köttbullar med gräddsås, pressgurka, lingon o potatispuré. Barn: 135 kr
Pannkakor med hemgjord sylt och grädde.85 kr. (2 st) 4 st: 135 kr.
Nu kan du beställa viss mat från Bistron hem till dig
– via Foodora! Boka genom din app som vanligt.
ÖPPET
Mån kl 10.45-16
Tis kl 10.45-21
Ons-fre kl 10.45-22 (kök öppet till kl 20.30)
Lör kl 11.30-22 (kök öppet till kl 20.30)
Söndagar – Öppet endast för slutna sällskap. Välkommen att höra av dig om ni vill komma i större grupp (10 p)
Ring 08-570 364 50 för takeaway eller bokningar över 8 p.
Är ni större sällskap än 15 p – så öppnar vi gärna för er även sön-mån-tis. Mejla till anna.runberg@gmail.com vid förfrågan.