Middag

Kvällsöppet för middag onsdag-lördagkvällar året runt.

Är ni större sällskap än 15 p – så öppnar vi gärna för er även sön-mån-tis.  Mejla  till anna.runberg@gmail.com vid förfrågan.

S M Å T T &  S N A C K S till drycken

Marinerade oliver     75 kr

Chips med dip de lux.  Lantchips, sikrom, rödlök, smetana. (kan delas på 2)   135 kr

Chipspåse   (välj mellan sourcream, dill- eller grillchips. Jordnötter     30 kr

Ostronen kommer tillbaka när säsongen tillåter det.  Till hösten 🙂

F Ö R R Ä T T   *=glutenfri

Kantarelltoast 1/2. Lättstuvade kantareller på smörstekt levain, toppad med gräslök och rökt sidfläsk. 165 kr (går att få utan fläsk)

Råbiff 90 g  hängmörat, svenskt ytterlår. Smaksatt med soja, sesam, vitlök och chili. Serveras med äggulekräm och kimchimarinerade grönsaker.Ttoppas med nashipäron, rostad sesam, friterad lök och koriander. 175 kr. *

Ostbricka SVENSK Svedjan Gårdsost (hårdost från Skellefteå), Sörmlands Ädel, Änglunda (rödkittsost), fröknäcke, hemgjord marmelad.  225 kr

Charkbricka Nyléns lufttorkade skinka, Svensk coppa – lufttorkad karré, Salami Romana Spianata Calabra. Marinerade oliver. 225 kr.

V A R M R Ä T T   *=glutenfri

Råbiff 180 g  hängmörat, svenskt ytterlår. Smaksatt med soja, sesam, vitlök och chili. Serveras med äggulekräm och kimchi grönsaker. Toppas med nashipäron, rostad sesam, friterad lök och koriander. Serveras med pommes frites. 315 kr. *

Ceasarsallad med örtmarinerad kyckling, BBQ-bacon, Grana padano och levainkrutonger.  235 kr *

Kantarelltoast 1/1. Lättstuvade kantareller på smörstekt levain, toppad med gräslök och rökt sidfläsk. 285 kr (kan fås utan fläsk. Samt på glutenfritt bröd)

Hängmörad Entrecôte Smörstekt med färska örter.  Råstekt grön sparris och tomatsallad på gravade körsbärstomater.  Serveras med pommes frites och örtaioli.  335 kr *

Fjällröding  Serveras med med smörstekta kantareller, champagnesås smaksatt med krondill. Potatis- och jordärtskocksstomp.   315 kr

Vegetarisk Sallad med panerad, friterad getost. Kronärtskocka, caponata, råstekt grön sparris, vitlökskrutonger och aioli.    (går att göra vegansk). 255 kr

Räksmörgås med hemgjord majonnäs, riven färsk pepparrot, 65- graders ägg – allt avnjutes på smörstekt levain. 245 kr. Glutenfri med annat bröd.

Bistrons Köttbullar med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka. 165 kr / 225 kr.   *

BARN: Plättar  med grädde och sylt. 6 st  145 kr   / 10 st 165 kr

D E S S E R T

Drömmar med lemoncurd färska bär och vaniljglass. 135 kr.

Crème Brûlée *120 kr.      Ostbricka se ovan 225 kr.  Chokladtryffel  * 45 kr.

T R I P P E L         *1 trea Grappa         * 1 Espresso     *1 chokladbit    Hela paketet 125 kr