Kalendarium och jul

Mårten Gås.  Ett efterfrågat tema som återkommer i år igen. Torsdag-fredag 12-13 november. Boka bord i tid och skriv ”Mårten Gås”.       Temameny:      (vi har även annan á la carte).

Förrätt: Svartsoppa med kråskorv och katrinplommon.

Varmrätt: Gås med rödkål, konjakgräddsås och sockerstekt potatis.Serveras med lingongelé.

Dessert: Bistrons äppelpaj med vaniljsås.  685 kr för hela menyn (går att beställa varje rätt för sig)

Julbord.  NYHET:  Lördag den 5 december är det enda datum vi  kommer vi ha julbord för allmänheten.    Inget krav på minimiantal. Det som är viktigt är att du skriver ”julbord” på meddelande när du bokar.   Öppet mellan kl 16-22 denna dag (julbordbuffé öppet mellan kl 16.15-20).   Pris 815 kr/p.  Infoblad finns i matsalen och på anslagstavlan.

Se info om julbordets innehåll längst ned på denna sida.

Är ni ett större sällskap?:  Mejla din förfrågan till anna.runberg@gmail.com.  Skriv ”julbord” i ämnesraden.   Aktuella datum som vi vet just nu är 1,3, 4, 5 december.  Minsta antalet för julbord för grupp andra datum är 10 personer.

Öppettider. Vi har nu även öppet Tisdagkvällar med fullständig kvälls á la carte.    Öppettiderna ut såhär: Måndag 11.15-15.  Tisdag-Fredag 11.15-22.    Lördagar och söndag stängt (öppnar upp vid gruppförfrågan).

Nyårsafton 2026. Vi har öppet kvällstid 31 december, enligt tradition. Menyn är färdigkreerad nu, den finns i matsalen på Bistron.  Hör av dig om du vill ha den mejlad. Välkommen att boka in dig på nyårsafton, först till kvarn, det blir fullbokat.

RÄKFROSSA. Årets första och kanske enda räkfrossa. Fre 22 januari 2027. Ät så mycket räkor med tillbehör du vill 395 kr.  Buffé kl 17.30-20.  Skriv räkfrossa i meddelande.

Öppen scen.  Rolig idé!  Bistrons första Öppen scen.  Vi ordnar mick, gitarr och piano. Du har uppträdandet. Lars och Jacob håller i trådarna.  Tors 25 februari 2027  kl 19-21.  Boka bord, skriv ”Öppen scen”. En kväll för alla. Vad som helst kan hända! Informellt och spontant. Mer info kommer. Kontakta anna.runberg@gmail.com om du är intresserad av att delta och bidra.

Lokal: Fyller du år inom kort, student eller minnesstund? Välkommen att vara på Bistron även om ni är en större grupp.  Vi dukar mysigt, lagar gott och skapar en fin kväll i vår ombonade matsal.  Tala med någon av oss – Vi bollar gärna idéer med dig.  Självklart hjälper vi även till med mat till minnesstund, styrelsemiddagar eller andra evenemang.

Skrivarkurs med författaren Emma Hamberg. Sommaren 2026 genomförde vi en fantastisk kurs med författaren Emma Hamberg (Je mápelle Agneta). Bistron stog för all mat och service på plats för trettio glada kvinnor i ett tusen år gammal slott i Frankrike.    2027 gör vi resan igen, i slutet på maj.  Denna resa är redan fullbokad!

Hemma hos middag/ vill du ha hjälp med mat eller catering?  Välkommen att mejla till anna.runberg@gmail.com för din förfrågan. Skriv ”catering och x datum” i ämnesraden.

Bistrons Mat & vinresor.  Välkommen att läsa mer på under fliken Mat & vinresor.  I vår åker vi till södra Frankrike Kristihimmelfärdshelg 2027: 5-9 maj (fullbokad!).          Nästa resa blir under sköna september, till ett slott i Bourgogne 15-19 september (finns platser kvar).  Vill du veta mer? (ej bindande) –  mejla till till anna.runberg@gmail.com

 

Klassiskt julbord 2026 – med gröna inslag

Allt detta på buffé:

Senapssill

Matjessill – Gräslök och gräddfil

Bistrons egna sill (citron, fänkål och stjärnanis)

Bistrons varmrökta lax med pepparrotskräm

Gravad lax med hovmästarsås

Tjälknöl med enbärsaioli och picklade rotsaker.

Julskinka från Dalsland Bistrons senap

Köttbullar

Janssons Frestelse

Prinskorv

Revbensspjäll från Dalsland   Äppelmos

Bistrons pressgurka

Kryddkokt potatis

Hembakt bröd, smör och ost.

 

Gröna inslag: (vi kan även ordna helt veganska alternativ, på förbeställning)

Linssallad med apelsin och valnötter

Rostade rotsaker med fetaost

Grönsallad med rädisor

 

Dessert:

Vaniljris med hallonsås

Fruktsallad

Mjukpepparkaka med lingon och frosting

 

Pris 815kr/p. Alla julbord förbeställes Dryck beställes separat. Meddela om ni önskar glögg först (30 kr/p)

Mejla till Anna gällande förfrågan om datum som ni önskar: anna.runberg@gmail.com

***********************************************************