Kväll, middag

Kvällsöppet tisdag-onsdag-torsdag-fredag.

Fredag 2 oktober är fulltecknat. Ring 08-570 364 50 och skriv upp dig på väntelistan. Finns platser att boka på tis-ons-tors istället.

Traditionsenligt så rullar vi vår pop up meny Oktoberfest denna vecka.  Även övrig á la carte finns, se nedan.

Passa på: Pop-up öl på tapp, bayersk lager Hofbraü på 1-liters sejdlar!

Följande kvällar gäller:

v 39: ons-tors-fre

v 40: tis-ons-tors-fre.  Final fre 2/10 med live oompah!

 

Pop-up 23 sept- 2 okt:

Ugnsbakad fläsklägg med surkål, rödvinssås, Bistrons senap och kokt potatis. 365 kr

Bratwurst – hemgjord – på hjort. Med surkål, Bistrons senap och potatispuré. 335 kr

Wienerschnitzel med kapris, rödvinssås och persiljesmör. 365 kr

Dessert: Äppelpaj.  Bistrons omtyckta… serveras med hemkokt vaniljsås. 125 kr

 

S M Å T T  &  S N A C K S till drycken

Örtkryddade (Bistrons eget örtsalt) Pommes med gräslöksdip * 85 kr

Marinerade oliver. Mix Kalamata o Mammut *.  85 kr

Chips med dip de lux *.  Lantchips, sikrom, rödlök, smetana. (kan delas på 2 p)  155 kr

Bistrons tilltugg * : Salami, tärnad 24-månaders lagrad cheddar,  marinerade oliver. Tilltugg kan delas på 2-3 p. 195 kr

Chipspåse,  Jordnötter  35 kr

 

Bistrons övriga á la carte                 *=glutenfri

F Ö R R Ä T T:

Råbiff  *  90 g hängmörat, svenskt ytterlår. Hängmörat, svenskt ytterlår 90 g. Smaksatt med citron, vitlök, schalottenlök och cidervinägersenap. Toppad med picklad silverlök, rostade hasselnötter, friterad kronärtskocka och kräm på Gruyère. 195 kr

V A R M R Ä T T

Råbiff *180 g. Samma smaksättning som ovan. Serveras med pommes frites. 395 kr

Vegetarisk Symfoni * Confiterad spetskål (bakad i ugnen med brynt smör). Serveras med salsa romesco; kryddig sås på rostad paprika, mandlar och tomat. Toppas med råstekta primörer, rostad mandel och friterad jordärtskocka. 305 kr

Röding från Jämtland * Kryddsotad röding med rökig smörsås, kantareller, säsongens grönsaker, picklad smålök och forellrom. Serveras med palsternacks- och potatispuré. 395 kr

Räksmörgås med hemgjord majonnäs, riven färsk pepparrot, 65-graders ägg – allt avnjutes på smörstekt levain. 295 kr.  Glutenfri med annat bröd.

Bistrons köttbullar * med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka. 275 kr.  Barn: 165 kr

BARN: Pannkakor med grädde och sylt. 2 st 105 kr   / 4 st 135 kr

Brödservering Meddela din kypare om du önskar hembakt foccacia innan maten. 10 kr

Sidesallad, tillbehör   med gröna blad, tomat och rödlök, citronette. 55 kr

D E S S E R T

Äppelpaj.  Bistrons omtyckta… serveras med hemkokt vaniljsås. 125 kr

Bistrons ostar / i bit 105 kr *  Lagrad ost per bit (30 gram) med hemgjord marmelad och fröknäcke 105 kr. Två bitar med samma tillbehör 169 kr.   Fråga din kypare om vilka ostar vi har just ikväll.

Crème Brûlée:* 135 kr.     Chokladpralin  * 45 kr. 

 

Kök öppet kl 17.30-20.30. Bistro öppet till kl 22.