Kväll

Torsdagkväll 5 februari är Bistro abonnerad.  Då är matsalen full av livemusik och glada gäster från ett slutet sällskap.   Vecka 6: Välkommen dessa kvällar:  Tisdag, onsdag, fredag och lördag.

Nedan meny rullar  ons-lör kvällar.

S M Å T T  &  S N A C K S till drycken

Pommes med gräslöksdip  75 kr

Ostron Fin de Claire no 3. Med schalottenlöksvinaigrette och Bistrons hot sauce. 39 kr

Marinerade oliver  Mix Kalamata och Mammut. 75 kr

Chips med dip de lux  Lantchips, sikrom, rödlök, smetana. 155 kr

Bistrons tilltugg  * Små skålar med: tärnad, lagrad hårdost, salami och våra marinerade oliver. 195 kr. Tilltugg kan delas på 2-3 p

 

F Ö R R Ä T T 

Råbiff  * 90 g hängmörat, svenskt ytterlår. Smaksatt med citron, vitlök, schalottenlök och cidervinägersenap, rostade hasselnötter, friterad kronärtskocka och kräm på Gruyère. 195 kr

Frasig råraka 1/2.   * Toppas med sikrom, vispad smetana och hackad lök. 175 kr

V A R M R Ä T T

Ny: Biff Rydberg  Hastigt stekt oxfile i tärningar, serveras med pilsnerstekt lök, frasig potatis, senapsgrädde, äggulekräm och färskriven pepparrot 415 kr.  *

Råbiff  180 g. Samma smaksättning som förrätt. Varmrätten serveras med pommes 395 kr.

Ny: Torskrygg *  Vitlöksbakad torskrygg med pikant brynt smör, smaksatt med vitlök, kapris, citron, chili, oliver och semitorkade tomater. Serveras med potatisstomp smaksatt med Grana Padano. 365 kr

Arancini. Frasiga risottobollar med vitlöksstekt svamp, edamamebönor och skummig parmesansås. Toppas med friterad ostronskivling och Grana Padano. 315kr

Ny: Shortribs revbenssida *  av nöt. Brässerad i rödvin tills köttet ramlar av benet. Serveras med stekt svamp och rödlök samt potatispuré 355 kr.

Frasig råraka 1/1   * Toppas med sikrom, vispad smetana och hackad lök. 295 kr

 

E X T R A, sides

Brödservering. Meddela din kypare om du önskar hembakt foccacia innan maten. 10 kr

Sidesallad, tillbehör med gröna blad, tomat och rödlök, citronette. 55 kr

K L A S S I K E R

Räksmörgås. Med hemgjord majonnäs, riven färsk pepparrot, 65-graders ägg.  Allt avnjutes på smörstekt levain. 295 kr.

Bistrons köttbullar * med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka. 295 kr (Barn: 165 kr)

Pannkakor:  med hemgjord sylt och grädde (två st 155 kr fyra st 175 kr)

D E S S E R T

Bistrons ostar / i bit 105 kr     *      Lagrad ost per bit (30 gram) med hemgjord marmelad och fröknäcke 105 kr. Två bitar med samma tillbehör 169 kr.   Fråga din kypare om vilka ostar vi har just ikväll.

Havtornssorbet Bistrons hemgjorda glass. Rostad vit choklad, syltad havtorn och mandelkrisp 135 kr.

Crème Brûlée Salt caramel. Toppat med lite rårörda lingon 135 kr.

Chokladpralin  Mindre chokladbit med kola salt caramel 45 kr

Bistrons övriga glass och sorbet  95 kr. Fråga kypare vilken sort som finns just ikväll

 

Ovan meny gäller onsdag-lördagkvällar.

Kök öppet kl 17.30-20.30. Bistro öppet till kl 22.