Kväll

Nedan meny rullar onsdag-lördagkvällar. 

S M Å T T  &  S N A C K S till drycken

Pommes med gräslöksdip  75 kr

Ostron Fin de Claire no 3. Med schalottenlöksvinaigrette och Bistrons hot sauce. 39 kr

Marinerade oliver  Mix Kalamata och Mammut. 75 kr

Chips med dip de lux  Lantchips, sikrom, rödlök, smetana. 155 kr

Bistrons tilltugg  * Små skålar med: tärnad, lagrad hårdost, salami och våra marinerade oliver. 195 kr. Tilltugg kan delas på 2-3 p

 

F Ö R R Ä T T 

Råbiff  * 90 g hängmörat, svenskt ytterlår. Smaksatt med citron, vitlök, schalottenlök och cidervinägersenap, rostade hasselnötter, friterad kronärtskocka och kräm på Gruyère. 195 kr

Frasig råraka 1/2.   * Toppas med sikrom, vispad smetana och hackad lök. 185 kr

V A R M R Ä T T

Veg: Tortellini  fylld med ricotta och spenat. Serveras med vitlöksvelouté, primörer och sparris. Toppas med pistagepesto.  295 kr      Tortellini är gjord hos vår leverantör i Tyresö.   

Entrecôte * 250 g.  Smörstekt entrecôte med råstekt grön sparris, sky med citron- och persilja. Serveras med pommes frites. 415 kr  

Råbiff  180 g. Samma smaksättning som förrätt. Varmrätten serveras med pommes 395 kr.

Torskrygg *  Halstrad torskrygg med ramslöksvelouté. Serveras med sotad sparris och toppas med serranocrisp, sauté på potatis och vårgrönsaker. 395 kr

Majskyckling *    Dragonfylld svensk majskyckling. Serveras med primörpytt på späda vårgrönsaker, smörad sherrysky och citronkräm. 355 kr

Frasig råraka 1/1   * Toppas med sikrom, vispad smetana och hackad lök. 295 kr

 

E X T R A, sides

Brödservering. Meddela din kypare om du önskar hembakt foccacia innan maten. 10 kr

Sidesallad, tillbehör med gröna blad, tomat och rödlök, citronette. 55 kr

K L A S S I K E R

Räksmörgås. Med hemgjord majonnäs, riven färsk pepparrot, 65-graders ägg.  Allt avnjutes på smörstekt levain. 295 kr.

Bistrons köttbullar * med potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka. 295 kr (Barn: 165 kr)

Pannkakor:  med hemgjord sylt och grädde (två st 155 kr fyra st 175 kr)

D E S S E R T

Rabarber- och krusbärspaj med frasigt täcke och Bistrons vaniljsås. 155 kr

Bistrons ostar / i bit 105 kr     *      Lagrad ost per bit (30 gram) med hemgjord marmelad och fröknäcke 105 kr. Två bitar med samma tillbehör 169 kr.   Fråga din kypare om vilka ostar vi har just ikväll.

Crème Brûlée Salt caramel. Toppat med lite rårörda lingon 135 kr.

Chokladpralin  Mindre chokladbit med kola salt caramel 45 kr

Bistrons övriga glass och sorbet  95 kr. Fråga kypare vilken sort som finns just ikväll

Gällande kvällarna v 20:  12-16 maj har vi stängt kvällar då stora delar av Bistrons team arrangerar en mat & vinresa med kunder, denna gång i södra Italien. Öppet dagtid som vanligt.

Ovan meny gäller onsdag-lördagkvällar. 

Kök öppet kl 17.30-20.30. Bistro öppet till kl 22.

 

Tisdagkvällar  À la carte:  

FÖRRÄTT

Marinerade oliver (mix kalamata och mammut)* 75 kr

Pommes med gräslöksdip * 75 kr

Bistrons tilltugg. Små skålar med: tärnad, lagrad hårdost, Lufttorkade korvar och våra marinerade oliver. 195 kr. Tilltugg kan delas på 2-3 p

Chips med dip de lux. Lantchips, sikrom, rödlök, smetana. * 155 kr (rek till 2 pers)

 

VARMRÄTT  á la carte vid Tisdagkvällar

Smörstekt Entrecôte med råstekt grön sparris, sky med citron- och persilja. Serveras med pommes frites. 415 kr  *

Rimmad lax med potatis i vitvinssås. Citron, dill. 295 kr.  Innehåller laktos.

Frasig råraka ½ eller 1/1   Toppas med sikrom, vispad smetana och hackad lök.195 kr/295 kr

Bistrons köttbullar med gräddsås, pressgurka, lingon o potatispuré. 295 kr. Innehåller laktos.      (dock så är köttbullarna laktos- och glutenfria)

Räksmörgås med hemgjord majonnäs, 65-graders ägg, färsk pepparrot, picklad rödlök på smörstekt levain.  295 kr. Innehåller gluten o laktos. Går att göra glutenfri.

DESSERT av olika slag.